Biraz daha çikolataya ne dersiniz? Aslında hemen arkasından yine pasta ve kurabiyelere geri döneceğim. Ama uzun zamandır denediğim kek ve çikolata olasılıklarını da paylaşmak istiyorum. Kek ve çikolata evimde ki en iyi dostum. Yemeği unuttuğum ama beraber saatlerce vakit geçirdiğim ikili. Ve bu ikiliye yeni kattığım beyaz çikolata.
Yine bu güzelim brownie kek ve çikolatayı ne yapsam derken kendimi halamın hep yaptığı iki renkli kurabiyeyi düşünürken buldum. Neden rulo bir çikolata olmasın! Böyle dilim dilim kesilmiş...
Gerekli malzemeler;
1 çay bardağı brownie kek parçaları
250 gr bitter çikolata
50gr krema
50 gr beyaz çikolata
15 gr fındık tozu (veya badem)
Üzerini süslemek içim yeşil fıstık
Yapılışı;
- Bitter çikolatayı, krema içinde eritin.
- Kek parçaları ile erimiş çikolatayı hamur kıvamına gelecek gibi yoğurun.
- Yağlı kağıdın üzerine uzun dikdörtgen şeklinde yayın.
- Beyaz çikolatayı eritin ve yaydığınız kek hamurunun üzerine sürün.
- Fındık tozlarını beyaz çikolatanın üzerine serpin.
- Malzemeler biraz katılaştığında rulo haline getirin.
- Ruloyu buzdolabında katı hale gelene kadar streç film ile sarılı şekilde bekletin.
- Katılaşan rulo çikolataları ince dilim şeklinde parçalara ayırın.
- Yeşil fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Kremalı çikolata ve kek karışımını yağlı kağıda yayın. Kalınlığı bir parmaktan biraz ince olabilir.
Beyaz çikolatayı bain-marie yöntemi ile veya mikrodalga kullanarak eritebilirsiniz.
Erimiş beyaz çikolatayı ve fındık tozunu resimde ki gibi yayın.
Donmuş ruloyu dilimler halinde kesin.
Bir tarafını yeşil fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Ve işte dilimlenmiş iki renkli rulo çikolata. Sonuç bir kaç denemede daha başarılı olacaktır. Ama ilk denemede çıkan sonuçta gayet iştah açıcı oldu. Sadece bir tarifi denemek için sabırlı olmam gerekiyor. Hele çikolata ile uğraşıyorsanız işlem aşamasında hızlı bekleme aşamasında sabırlı olmak lazım. Makul donukluğa ulaştığında her şekilde şekil verebilirsiniz ;)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder