Umut'un Zürafa Kurabiyeleri

Sevgili Umut,
Minik kardeşimin arkadaşları anne oluyor. Tanık olmak bile yetmiyor bazen inanmak için. İşte bu yakışıklı minik zürafalar, kardeşim gibi gördüğüm sevgili Aslı'nın minik bebeği için hazırlandı. Evde ki minik bebeğin uyku aralarında sevgi ile hazırladığım kurabiyeler.

Köpek ve Kedi Kurabiyesi

Hayvan konulu kurabiyeleri hazırlamaktan asla bıkmayacağım. O şaşkın, sevimli bakışları kurabiye üzerinde görmek beni çok eğlendiriyor. Orman hayvanlarını defalarca hazırladığım için biliyor olabilirsiniz. Ama bu sefer orman hayvanlarına iki küçük evcil hayvanımız eklendi. Köpek ve kedi konulu krabiyeleri ilk kez hazırlıyorum. 

Şimdi diyeceksiniz ki vahşi hayavanların arasında evcil hayvanlara yazık. Ama biz her zaman hayal kurmanın ve imkansıza cesaretle yürümenin her sorunu çözeceğinden eminiz :D Bizim evcil hayvanlar çok cesur ve orman hayvanlarla sıkı arkadaşlar. 

Arya Doğdu!

Ebru Teyze'sinin prensesi uzun bir bekleyişten sonra dünyaya geldi. Herkes hele ki teyzesi çok heyecanlıydı. Hazırladığı babyshowerdan sonra doğumu için bu cici kurabiyeleri istedi benden. Geçri Arya herkesi heyecanlandırmaya devam etti. Son gününe kadar bekledi :D Beklese de artık aramızda ve hızlı akan zaman ile beraber bir bakmışız bir yaşında...1

Batmobile Cake

Aikidoyu ne kadar sevdiğim asla tartışılmaz. Bana hissettirdiği özlem, huzur, aktiflik, güven... Hepsi benimle alakalı gibi görünse de kazandırdığı en güzel şeylerden biri de arkadaşlıklar, dostluklar, güzel vakitler... Açelya bana Aikido serslarinin kazandırdığı en güzel arkadaş. Hadi dışarı çıkalım, hadi çay içelim diyebileceğin biri olması harika bir şey bu hayatta. Ve o kişinin özel günlerinde beraber olup emek vermek de anlatılmaz yaşanır:) Bu gün onun canı ciğerinin doğum günü. Aylar önceden planladığımız Batmobile ile karşınızdayız ;)

Zeyneb'in Gökkuşağı Kurabiyeleri

İlk royal icing denemelerim. Yani ufak denemeler olmuştu ama kurabiyeyi bütünüyle ilk kez süslüyorum. Aslında zevkli ama benim ortalığı savaş alanına çevirdiğim bir yöntem oldu. Tabi ki kendi batırdığım mutfağı kendim temizleyince de pek söylentili geçti :D Aslında fotoğraflarda görüldüğü gibi düz olanları yine alıştığım yöntem şeker hamuru ile hazırladım. Nedenini bilmiyorum ama kolay olduğunu düşünmüştüm bu düz çizgilerin ama kuruduklarında içime hiç sinmedi. Kuruyunca üstünde delikler, çökmeler oldu. Mutfağımda ki sıcaklık etkilemiş olabilir ama öçyle parlak falan da olmadı.Durum bu olunca düz modelleri bozup şeker hamuru ile devam ettim. Zor diye düşündüğüm modelleri yapıp, kolayı yapamayacağım aklıma gelmezdi. :D

Süt Oğlan Doğdu!

Süt Oğlum doğdu. Canım, kardeşim, sırdaşım, arkadaşım, belam ve de Zilli'm. Ne kültürümüz uyar onunla, ne zevklerimiz, renklerimiz... Ama içimiz bir, birbirimizin en içindeyizdir. 13 Yaşında genç, ergen halimizden bu yana hep beraberiz. Hiç zorlamayız birbirimizi kendi isteklerimiz için, küfürde ederiz bazen ama alınmayız. Bu kadar zıt gibi görünürken kendimiz gibi devam ederiz her daim. Aslında belki o kadar farklı gibi görünüp çok benzeyen iki kişiyiz biz. Bir gün ara ile doğmuş iki akrep. Birbirini bütünleyen iki kişi. Artık hiç ayrılamaz yollarımız çünkü süt ailesi olduk biz. Onun evladı benim, benimki de onun. 

Ve benim ilk kez bir oğlum oldu. Çok kızlarım doğdu. Ama Zilli'imle beraber oğlum olma düşüncesini de hissettim içimde. O da ilk başta zor alıştı bir kızdan sonra erkek evlat düşüncesine. Şimdi ben bile oğlum diye severken alışıyorum galiba :D 

Bu sefer geçtin beni Zilli. Benden önce bir şey yaptın. İkinci çocuğu önce yaptın. Aramızda 8-10 ay almalı desek de o benden cesur ve marifetli çıktım :D Kızım da senin sayesinde bir kardeşe daha kavuştu. Ona kurabiye bile hazırladı. Ne de olsa süt kardeşi oldu ve bu çok özel bir duygu. İyi ki doğdun OĞLUM. Adın gibi Barış'cıl, soyadın gibi Özgür Yaşa!

Halacığım iyi ki doğdun!

Benim çok güzel çok özel bir sürü halam var. Onlar benim için ana yarısı. Beraber büyüdüm onlarla, doğduğumdan beri aynı yatakta kocaman oldum. Salonda yer yatağında kimi zaman güldük kimi zaman ağladık. Kalabalık evde bizim odamız yoktu ama her yer bizimdi:) Balık besledik, bayramlıklar almaya gittik. Yani sadece hala değildi onlar bana, abla ve arkadaştı aynı zamanda. En küçüğü güzel halam tek sırdaşım oldu. İlk kez erkek arkadaşımı da başıma gelen her şeyi de ilk onunla paylaştım. O da benimle. 

Çok seviyorum sizi. Bir özleminiz koyuyor bana. Çok özlüyorum çat kapı gelebilmeyi, dedikodunun belini kırmayı, geyik yapmayı, saatlerce çay sevdasına kahvaltıdan kalkmamayı...  Hatta en çok komik olmayan soğuk espriler yapmayı özledim. Bir biz anlıyoruz bu laflardan, bir bize komik geliyor, herkes ciddi konuştuğumuzu anlarken bir biz biliyoruz ciddiyetsizliğimizi :D

Bu doğum gününden beri çok zor günler geçiriyoruz biliyorum. Senin için kutlaması bile zor. Ama hep beraberiz. Uzakta olsa hep sizinleyim. Biz çok zor günler atlattık beraber bunları da atlatacağız.

Seni çok seviyorum en minik halam. İyi ki doğdun.

Başka Türlü Macera

Yeni bir turizm firması Başka Türlü Macera. Genç, kıpır kıpır insanlarla harika işler yapacağa benziyorlar. Füsun, bu maceracı, dinamik grup ile gezdikçe geziyor. Anlatılanlardan sonra gezmek için çıldıracak duruma gelsem de şimdilik oturduğum yerde oturuyorum :D Ama onların Japonya gezisi için yaptığım kurabiyelerle emeğimle de olsa orada bulunuyorum. Fakirin avuntusu belki ama ilerde neden olmasın!

Füsun, Bu kurabiyeleri tura gittikleri arkadaşları için özel istedi. O yüzden her kişinin paketi ayrı ve kendi ismine özel ;) Değişik bir alternatif hediye oldu. Uzun yolculuklar için tatlı birer sürpriz.

Umut'umuz geldi

Uzun yıl aradan sonra ailemize mis kokulu bir bebek geldi. Kardeş kadar yakın, canından bir parçası oldu kızımın. Beklemek, gün saymak bizim için her gün rutin olmuştu. Sonunda bizi daha fazla bekletmedi Umut Bebeğimiz 10 gün erken geldi. Tamay'ın heyecanı görüşmeye değerdi. "Anne beni görünce tanıyacak mı dersin?". Anne karnında o kadar konuştu, o kadar sevdi, öptü ki doğduğunda hemen ablasını tanısın istedi. Tabi ki kim bilebilir! O minik hallerde ki dünyamızı hatırlasak belki de tanıdığımızı fark ederiz ;) Yine de bilinmezliklerin yanında adı gibi Umut dolu cümlelerle ablasını rahatlattık. "Senini tanıyacağından eminiz:)."

Umut bir anda bir çoğumuzun heyecanı oldu. Hayatta bir yandan kötü günler görsek de Umut, adı gibi bize umudu, sevgiyi, koşulsuz fedakarlığı hatırlattı. Hoş geldin, güzel saçlı bebeğimiz :D

İşte bir ablanın, beklediği kardeşi için hazırladığı kurabiye. Minik yardımlar dışında bütün parçalar ve tasarımlar ona ait. Bütün sevgisi heyecanı, verdiği önem daha iyi anlatılamazdı. Umut'un koruyucu meleği...

Barbie Rock Star Pasta

Benden bir parça barındırdığını, her baktığımda hissettim insan. Büyüdükçe hem kendi başına değişik bir birey hem de kendimden izler gördüğüm, hatıralarımı, korkularımı, sevinçlerimi, üzüntülerimi canlandıran minik insan... Yılların işi yok geçiyor diyenler, ne de haklıymış. Bir çok yıllar geçti. Kendimi en son, bu minik yaşlarda hayaller kurarken hatırlıyorum sonra birden büyüyüp anne oluyorum. İnsan bedenine sığmıyormuş gerçekten. Ama bunu büyüdükçe hissediyorum. Bedenim daha küçük, hayallerim daha büyükken sığıyordu belki ama büyük bedenime küçük hayallerim sığamıyor. Çocuğu ile  rock .& roll yapmak kadar minik bir isteği bile ufak bir kareye sığdıramıyor insan bazen. İşlerin arasında minik sesin anne gel oynayalım demesine karşılık veremeyecek kadar darlaşıyor bedenin...

Canımın her yaş gününü kutladığımda geriye çok geriye gidiyorum. Her büyüdüğünde kendimi görüyorum. Küçük kız çocuğu oluşumu... Sevdiği her şey de; sporda, sanatta olan her  hırsında küçük bedenime dönüyorum. İliklerime kadar hissediyorum bütün hırslarını, kaygılarını, hayallerini... Hele aynanın önünde elinde gitar varmış gibi dans etmesini izlediğimde hem gülümsüyor hem buruluyorum. Aynanın önünde yaptığım taklitleri, gitar çalar gibi yapışlarımı canlandırıyorum. Bir den o ben oluyor. 

İşte uzun lafın kısası bebeğim büyüyor. Artık talepleri, istekleri de büyüyor...

Bu yıl ilk kez dışarıda bir parti vermek istedi. Çocuk doğum günü olsun anne dedi. Her yıl bu denli olamaz ama bu yıl onu kırmak istemedim. İstediği gibi çocuklar için güzel bir mekan ayarlayıp gelebilen bütün arkadaşlarını çağırdım. Hayal ettiği prenses ve günün çocuğu oldu. Konu zaten her yıl önceden belirleniyor. O yılın en sevdiği filmi olan Barbie Rock Star. Bu yıl özellikle rock müzik dinlemeye başlamasının etkisi ile film vazgeçilmezi oldu. Benim içinde eğlenceli bir konu elbette. Bol danslı ve çılgın hazırlıklarla gerçekten güzel bir hafta oldu. Benim yarım kalan bir çok hayallerime rağmen kızımın "her şey istediğim gibi oldu" demesi ve bunu benimde en içimde hissetmem harika bir duygu. Öncesinde yardıma gelen kardeşlerimin sayesinde hazırlık aşamaları bile hayatımın en eğlenceli günleri oldu. Kendimi tamamladığım her şey kızımla oldu.

İyi ki doğdun Balığım...

Rock Star Eylül

Susam Sokağı Pasta

İki güzel kardeş... Aralarında ki yaş farkı çok fazla olmayan bu iki kardeşe bu yıl Susam Sokağı konulu pasta ve ikramlıklar hazırladım. İç mimar bir annenin hayal ettiği konsepti canlandırmak benim için çok zevkliydi. Konu gerçekten defalarca hazırlasam da sıkılmayacağım bir konu. Çocukluğumun kaçırılmaz programı.. Kurabiye canavarı, Elmo, Minik Kuş... Hepsi dün gibi aklımda. Onlarla ilgili kurabiye ve pasta hazırlamak çok çok eğlenceli. 

Belki bana öyle geliyor olabilir ama bütün karakterlerde ki gülen yüz, Susam Sokağının enerjisi bana hepsini canlı hissettiriyor. Gülen, şaşkın, obur kurabiyeler, cupcakeler, kekpoplar ve pasta. 

Bu bitmeyen enerjinin üstünde de birbirinin elini bırakmayacak sevimli kardeşler. İyi ki doğdunuz minikler. İyi ki doğurmuşsun bu kuzuları arkadaşım :)

Kurabiye, evet evet hepsini istiyorum, kurabiyeeeee.... :D

Elmo ve Sokak lambası cakepoplar...

O kırpık kırpık tüyleri ile Minik Kuş, Elmo, Kurabiye Canavarı cupcakeler...

gün güneşli, insanlar neşeli
sen de gel oyna susam sokağında
dostluk ve sevgi sarıyor her yeri
gel katıl bize, verelim el ele
sev dünyayı, açılır her kapı
işte susam sokağııı

The Little Prince Cake

"Büyükler sayılardan hoşlanır. Onlara yeni bir dostunuzdan söz açtınız mı, hiçbir zaman size önemli şeyler sormazlar. Hiçbir zaman: ” Sesi nasıl? Hangi oyunu sever? Kelebek toplar mı?” diye sormazlar. “Kaç yaşındadır? Kaç kardeşi var? Kaç kilodur? Babası kaç para kazanır?” diye sorarlar. Ancak o zaman tanıdıklarını sanırlar onu. Büyüklere: “Pembe kiremitten bir ev gördüm, pencerelerinden sardunyalar, damında güvercinler vardı” derseniz, o evi bir türlü gözlerinin önüne getiremezler. Onlara: “Yüz bin franklık bir ev gördüm” demeniz gerek. O zaman: “Aman ne güzel!” diye bağırırlar."

Küçük Prensi anlatmak için onun en değerli cümlelerini kullanmaktan daha iyisini düşünemedim. Ben sözlerle ifade edemem ama onu şeker hamurundan canlandırabilirim:) O yüzden yaptığım en iyi işi yaptım ve şekil verdiğim bu prensi kitapta ki sözleri ile sahneledim ;).

Küçük Prens, büyük küçük herkesin prensi, hayali... Kitap onu bir şekle soksa da eminim herkes için bambaşka bir küçük prens vardır. Bizim prensimiz bu sefer küçük Demir'imiz. Artık 1 yaşında. Doğdu doğacak, dişi çıkacak derken o yürüyen bir bebek, bizim içinde küçük bir prens oldu. Harika annesinin ellerinden, harika bir doğum günü konsepti yaratıldı. Mekan ve süslemeler görülmeye değerdi. Bana da o güzel kutlamanın tatlılarını hazırlamak düştü. Keyifle ve sevgiyle hazırladım. 

Obur küçük prensimiz iyi ki doğdun!.

"Sahibi olmayan bir elmas bulursan, o elmas senindir. Sahibi olmayan bir ada bulursan, o ada senindir. Bir buluş yaparsan patentini alırsın, buluş senin olur. Madem ki yıldızlara sahip olmak benden önce kimsenin aklına gelmedi, yıldızlar benimdir."

" “Her gün aynı saatte gelmelisin” dedi tilki. “Örneğin öğleden sonra saat dörtte gelirsen, ben saat üçte kendimi mutlu hissetmeye başlarım. Zaman ilerledikçe de daha mutlu olurum. Saat dörtte endişelenmeye ve üzülmeye başlarım. Mutluluğun bedelini öğrenirim. Ama günün herhangi bir vaktinde gelirsen, seni karşılamaya hazırlanacağım zamanı asla bilemem. İnsanın gelenekleri olmalıdır."

“Siz tıpkı tilkinin benimle karşılaşmadan önceki hali gibisiniz. Dünyadaki binlerce tilkiden yalnızca biriydi o. Ama ben onunla dost oldum ve şimdi artık o özel bir tilki.”

''Peki insanlar nerede?'' dedi küçük prens. '' İnsan kendisini çölde çok yalnız hissediyor.''
''İnsanların içinde de öyle hissedersin.'' dedi yılan.  ''Arada pek fark yoktur.''

Fındıklı cake pop, top kek karışımı bir şey!:)

Cake pop henüz denemediğim bir tatlı çeşidi. Pasta ve kurabiyelerden farklı tatlı yapma fırsatı bulamıyorum. Ama bu aralar işe gitmesem de evde bütün gün tatlı yapsam havasındayım. Denemek istediğim birçok tarif var. Cake poplar, macaronlar yapmak istiyorum.:) Ama bunları yapabilmek için gece mesaileri yapmam gerekiyor:D 

Neyse ki çok sevdiğim ailem ve dostlarım için iki arada bir derede denemeler yapıyorum. Kalabalık bir çevrede olmak bana, ikram bahaneleri yaratıyor:D Kendimi mecbur hissettiğim için mesailere kalabiliyorum;) Tabi ki kısıtlı zamanda olunca pratik çözümler bulmaya çalışıyorum

Bugün paylaşacağım cake pop tarifi, evde herkesin herhangi bir kek ile yapabileceğiniz bir uygulama. Şekilli cake popların yanında top kek de diyebileceğimiz bir tarif. Cake pop için ne kek kalıbı ne cake pop makinesine ihtiyaç var. Evde yaptığınız bir kek ve çikolata ganajı ile şekillendirebilirsiniz. Ben bu denemeleri, pasta yaparken artan kek ve pasta kreması ile hazırladım. Elinizde sade, portakallı kek varsa da farklı bir aroma olur. Veya özellikle top kekler için bir kek hazırlayabilirsiniz. Benim kullandığım kek çikolatalıydı.

Hazırlanışı;

-Öncelikle kekleri (hazırladığım kek çikolatalı kekti.) ufalayın. Bunu yaparken rondo kullanabilirsiniz. Ben elle ufaladım. 

-Keklerin içerisine pasta ganajı ekledim. Ganaj, yoğun çikolatalı olursa hazırlanan top cakeler sağlam olur. Benim kullandığım ganaj, 1 birim kremaya 3 birim bitter çikolata ile hazırlanıyor. Bu ganaj tarifi, aynı zamanda şeker hamuru kaplanacak pastalarda da kullanılıyor.

Ganaj illa bitter çikolatalı olmak zorunda değil. Beyaz çikolatalı da yapılabilir. Farklı damak ve göz zevkine göre malzemeye karar verebilirsiniz.

-Bu karışımın içerisine petibör bisküvi ekleyin. Bu aşamada bisküviyi eklemezseniz de olur. Benim petibör bisküvinin aroması hoşuma gittiği için ekledim. Bisküvi pastası ve browni arasında karar veremeyeceğiniz bir tat oluyor. Bu tarif sizin isteğinize göre de çeşitlenebilir. Mesela, sade kek ile yapıyorsanız aroma olarak tarçın ekleyebilirsiniz.Veya burçak bisküvi de eminim harika olur.

-Karıştıracağınız malzemeleri hazırlayıp yoğurun. Ganajın biraz soğumasını bekleyin. Tam sertleşmeden keki minik minik yuvarlayın. Biraz sıkı yuvarlamak gerekebilir. Ben yuvarlaklar hazırlarken içerisine bütün fındıklar yerleştirdim ve fındıkların çevresine karışımı yuvarladım. İsterseniz içerisine kurutulmuş meyve yemişleri de koyabilirsiniz.

-Yuvarlakları bir tepsiye dizin. Çikolata ganajının iyice donmasını bekleyin. Yoğun çikolata içeren ganaj soğudukça sertleşecek ve toplar dağılmayacak kıvama gelecek.

Bu aşamadan sonra, arzunuza göre her türlü  süsleme yapılabilir. Direk topların üzerini hazır şekerlerle veya fındık parçaları ile de süsleyebilirsiniz. Veya erimiş çikolataları renklendirerek topları, çikolataya batırıp çikolata kaplayabilirsiniz. Tamamen yaratıcılık ve damak zevkine bağlı bir aşamadayız. 

Ben elimde şeker hamuru olduğu için şeker hamuru ile kaplamaya karar verdim. Kek toplarını, tomurcuk çiçek şeklinde renkli şeker hamurları ile kapladım. (Bir miktar şeker hamurunu merdane ile açın. kek topları ortasına yerleştirin ve şeker hamurun fazlalıkları bir tarafta toplanacak şekilde kaplayın. Basit bir çiçek tomurcuğu yapmış olduk:))

Gelelim deneysel çalışmama;

Bazılarını tamamen yuvarlak şekilde kapladım.. Daha sonra bu yuvarlakları, erittiğim sıcak süsleme şekerine batırıp uçlarını uzatmaya çalıştım. Tamamen deneysel bir çalışma oldu:) Tel şeker yapımında kullanılan şekeri eritip yuvarlakları içine bandırdım, Aşağıya sarkıtarak uzamalarını bekledim. Bunu yapmak o kadar eğlenceli ki anlatamam:D Ama topları zapt etmek  oldukça zor. Kayıp gidiyorlar. Sıcak şeker ile beraber şeker hamurları eriyerek aşağı akıyorlar. Kısa bir süre sonra da donuyorlar. Ve topların ucunda renkli tel şekerler oluşuyor. 

Bu aşamada şekerin bol olması ve iyice akışkan olması önemli. Toplar eriyen şekerin içine tamamen gömülecek şekilde batırılmalı. Yoksa şeker hamurları düzgün şekilde şekerle kaplanmıyor. Bu şeker oldukça hızlı donduğu için hızlı hareket etmek gerekiyor. 

Tabi ki bu bahsettiklerimi, ilk deneyimimden gördüklerimle yazıyorum. Ben de ilk kez deniyorum ve çok başarılı olduğum söylenemez. Topların büyük bir kısmını, akıtıp bozdum:D. Elimde yetersiz miktarda süsleme şekeriyle bu deneyi yapmak, bana malzemenin değerini hatırlattı;). Başarılı olmak için malzemen bolca olmalı:D Ben bu deneyimden sonra yaptığım hatalarla size yardımcı olmaya çalıştım. Zaten fotoğraflarından da göreceğiniz gibi tamamen şeker kaplı düzgün toplarım bir veya iki tane:)))

 Yapmak istediğime en yakın deney ürünü...

Karakelebek'in kurabiyesi

İşte kardeşimin nişan kurabiyelerinin sonuna geldik. Nişanın en anlamlı ve de klasik kurabiyelerini sona sakladım.

Bunlardan sadece 3 adet hazırladım. Biri sadece kardeşime özel olan "Karakelebek", diğeri de Gönen ile ikisine özel çubuklu kalpler oldu. Kırmızının renginin güzel olması çok sade olan kalp kurabiyeleri bayağı iddialı yaptı.
Bu kurabiyeler benim içinde yine bir ilk oldu. Kurabiye hamuru yapmaya artık alıştım Ama çubuk kurabiye şeklinde ilk kez kurabiye hazırladım.

Sonuçta çok yorucu olmayan ama iki taze nişanlı için anlamlı, çubuklu kurabiyeler oldu. Kardeşlerim için sevgilerini kalplerdeki kırmızı kadar canlı tutmalarını diliyorum. İyi ki nişanlarında pasta ve kurabiyelerini yapmama razı oldular. Sayenizde çok sevdiğim ama bir türlü başlayamadığım harika deneyimler edindim. Her seferinde bu işi ne kadar çok sevdiğimi hissettim.
Büyük günün sonunda kardeşlerimin yüzlerinde ki mutluluğu görmek güzeldi. Umarım hep bu şekilde güzel günleri olur ve hep gülerler.